Món trám kho cá thu sẽ khiến bạn không thể chối từ bởi thịt cá kho chắc, đậm đà, trám ăn rất bùi bùi, đưa cơm. Cùng Cooky học cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trái trám 200 Gr

• Cá thu 250 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Củ nghệ 1 Củ

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Cá thu làm sạch, cắt khúc vừa ăn, cho ra đĩa. Củ nghệ gọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng.

2

rửa thật sạch và khía tròn trái trám, ngâm nước để trám bớt chát. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho cá thu, nghệ, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước màu, ớt và ½ (một phần hai) chén nước vào nồi, ướp khoảng 10 phút.

2

Trái trám cho vào nồi nước, luộc chín khoảng 20 phút. Sau đó, vớt trái trám ra, tách làm đôi.

3

Tiếp theo, cho trái trám vào nồi cá thu, bắc lên bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 15-20 phút để cá chín.

4

Bày ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)